dilluns, 23 de maig de 2016

EL SOFRE UN DELS MINERALS MÉS IMPORTANTS PER LA SALUT



La Importancia del Azufre para su Cuerpo


Por el Dr. Mercola
El azufre podría ser denominado como un mineral “olvidado” del que no se habla con mucha frecuencia, pero es muy importante para la función óptima del cuerpo. Actualmente, los científicos están diciendo que es posible que no se esté obteniendo el azufre suficiente a través de la alimentación, a pesar del hecho de que se encuentra en muchos alimentos.
Algunas de las mejores fuentes también son alimentos ricos en proteína tales como los huevos orgánicos y carnes provenientes de animales de pastoreo, frutos secos y salmón silvestre de Alaska  y vegetales verdes como la col rizada, la espinaca y el brócoli, así como las cebollas y el ajo. ¿Por qué el azufre es importante? Weston A. Priceseñaló:1
“El azufre se conoce como un mineral curativo y la deficiencia de azufre por lo general causa dolor e inflamación relacionados con varios trastornos muscularles y óseos.
Beneficios del Sulfuro
El azufre desempeña un papel importante en muchos procesos biológicos, uno de los cuales es el metabolismo. Está presente en la insulina, la hormona esencial que promueve la utilización del azúcar derivado de los carbohidratos como combustible para las células musculares y adiposas”.

Azufre: El Tercer Mineral Más Abundante en Su Cuerpo

Seis elementos químicos – oxígeno, carbono, hidrogeno, nitrógeno, calcio y fósforo--componen el 99% de su masa corporal. Estos cinco – potasio, azufre, sodio, cloro y magnesio – componen el 1% restante en diferentes grados.
Pero aunque el azufre parece ser relativamente insignificante en esta lista, es el tercer mineral más abundante en su cuerpo. Una de sus funciones más importantes es como un antioxidante.
El azufre está presente en todos los tejidos vivos. Es un componente en dos aminoácidos importantes: la metionina (contenida principalmente en las claras del huevo y el pescado), que es esencial, lo que significa que su cuerpo no la sintetiza y la debe obtener de una fuente externa y la cisteína, que necesita azufre a un ritmo constante y es sintetizada por su cuerpo.
Su piel, músculos y huesos contienen aproximadamente la mitad del azufre en su cuerpo. Su cabello y uñas, hechos de la proteína queratina fuerte, contienen una gran parte del azufre, mientras que su cartílago y tejidos conectivos son una forma más flexible, que cambia y se descompone con el tiempo, lo que causa los signos reconocibles del envejecimiento.
Algunos de estos indicadores incluyen arrugas, dolor en los músculos y articulaciones, lo que podría ser una indicación de deficiencia de azufre.

¿Qué Tiene el Azufre de Especial?

El azufre desempeña un papel crítico en la desintoxicación, ya que es parte de uno de los antioxidantes más importantes que produce su cuerpo: glutatión. Sin azufre, el glutatión se vuelve ineficaz. Eso es algo importante porque el glutatión es el desintoxicante de su cuerpo.
Un estudio explicó su importancia en un reporte sobre cómo al azufre y sus compuestos podrían proteger contra la exposición a la luz ultravioleta (UV), rayos-X y radicación y se puede utilizar para la desintoxicación.2
Los científicos reconocen que la deficiencia de azufre podría ser una de las causas principales del Alzheimer, que está creciendo exponencialmente cada año. Un artículo habló sobre la relación entre la demencia y otros problemas prevalentes con una escasez de azufre en el cuerpo:
“Curiosamente, el azufre es un potente antagonista del aluminio, lo que debería satisfacer a aquellos que dicen que el aluminio es un factor significativo en la enfermedad de Alzheimer.
Del mismo modo, la mayoría de los pacientes jóvenes y de edad avanzada que sufren de una “mente nublada”, problemas de concentración y/o mala memoria, mostró niveles de azufre por debajo de lo normal, incluyendo a muchos niños o adultos diagnosticados con ADD/ADHD…”3
Otro artículo mencionó las razones por las que la escasez de azufre y sulfato en el cuerpo podrían explicar la prevalencia de las enfermedades cardíacas. La científica investigadora, Stephamie Seneff del MIT llamó al sulfato de colesterol una “molécula misteriosa” que fluctúa en la sangre y causa una inestabilidad que podría ayudar a causar las enfermedades cardiovasculares.4
La investigación respalda los remedios tradicionales como lo tópicos que utilizan azufre y MSM como tratamiento efectivo contra el acné y otros problemas en la piel tales como acné, rosácea, sarna, dermatitis seborreica y parásitos.5

La Ciencia Detrás de las Propiedades Curativas de los Alimentos que Contienen Azufre

Varios compuestos benéficos contenidos en el azufre se expresan así mismos como propiedades curativas en su cuerpo. Losglucosinolatos algunos de estos compuestos, se encuentran principalmente en los vegetales crucíferos como la col y el brócoli y en vegetales de hoja verde como la col rizada, berza y la rúcala.
Cuando corta o muerde los vegetales crucíferos, se detecta un olor picante, que es causado por la liberación de los glucosinolatos contenidos en el azufre. La Fundación George Mateljan explicó cómo este fenómeno tiene doble beneficios, el sabor y las propiedades curativas:
“El proceso de corte en realidad podría aumentar ciertos beneficios de salud dado a que las moléculas recién formadas (y transformadas) que contienen azufre han demostrado tener propiedades que previenen el cáncer.
Esto incluye a los glucosinolatos contenidos en el azufre, que se forman cuando se activa una enzima llamada mirosinasa”.6
Resultat d'imatges de DMSOCuriosamente, los científicos sugieren que si planea cocinar los vegetales crucíferos, entonces después de picarlos déjelos reposar durante algunos minutos para que puedan liberar todos sus beneficios. Cocinarlos inmediatamente después de haberlos picados evita que se formen las enzimas mirosinasa, por lo que se pierden sus beneficios.

La Importancia del MSM y DMSO

El MSM (metilsulfonilmetano) es un compuesto natural del azufre en su cuerpo es conocido por reforzar las articulaciones, pero también refuerza otras áreas de su cuerpo. La composición del MSM es 34% azufre en peso, pero también afecta el metabolismo del azufre.
Quizá la mejor forma de saber si tiene suficiente MSM en su sistema es a través de síntomas que podrían incluir fatiga, prevalencia de niveles elevados de estrés, física y psicológicamente, depresión e incluso enfermedades degenerativas como el Parkinson, arterosclerosis, osteoartritis y cáncer.
El MSM metaboliza el dimetilsulfóxido, un controversial compuesto antinflamatorio y analgésico conocido como DMSO, que, desafortunadamente, está aprobado para su uso únicamente en la medicina veterinaria, no en humanos. Un artículo7 explicó que el DMSO: